昨天去上精品咖啡的課蠻好玩的
用虹吸式咖啡壼煮,黃金曼巴,衣索比亞的咖啡豆(帶點藍莓味),肯亞的咖啡豆(帶點烏梅味)
煮完大家就在互相喝各自煮出來的味道

哈哈~
因為火候和攪拌的程度不同,咖啡的粹取 and釋放度不同
所以每一組的咖啡都呈現不同的口感
但是我好像分不出怎麼樣是好是壞
就喝起來味道和口感不太一樣

什麼叫好咖啡?
我也不太懂~
我想這個是取決於每個人喜歡的口感和味道

我喜歡老師開始上課的第一個想法
何謂精品咖啡:親手煮出一杯客人喜歡的咖啡,煮出他所想要的感覺
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